C’est avec un immense plaisir que nous accueillons un nouveau partenaire au sein de l’organisation, Lökki, entreprise vauclusienne qui offrira une boisson aux coureurs de l’ensemble des courses dès leur arrivée.
D’une passion commune, la course en montagne, est née notre rencontre puis la volonté de s’associer comme partenaires en raison de valeurs communes, le respect de notre environnement, de l’humain, de ce qu’il consomme et de l’effort.
Aux origines, chez Lökki, tout commence dans l’esprit de notre brasseur fou : Sebastian.
Il découvre le kombucha il y a quelques années grâce à sa sœur qui vit à Brooklyn et se lance dans la fabrication maison. Charmé par cette boisson, saine ET délicieuse à base de thé fermenté, il trouve une véritable alternative aux boissons industrialisées trop sucrées et pleines d’additifs. De l’expérimentation à une entreprise structurée, il faut aussi chercher du côté de Nina… notre entrepreneuse d’un Monde Meilleur ! C’est à deux qu’ils décident de créer une micro-brasserie artisanale dans le sud de la France, en 2015 et de produire de leurs mains un produit qui leur ressemble.
Aujourd’hui, Lökki c’est surtout devenu un idéal, un projet porté par une équipe de passionnés de la fermentation. Ici, tout est fait par nos soins de A à Z (brassage, pressage, embouteillage…) pour des boissons fermentées, vivantes, non-pasteurisées, certifiées bio, équitables et conditionnées dans du verre. Pas d’arômes ou d’ajouts bizarres : que des plantes, des fruits, des bulles et de la vie !
Créatifs dans l’âme, les recettes plates, c’est très peu pour nous ! Entre associations atypiques et équilibres subtils, nos recettes fermentées ont tout un monde à faire découvrir !
Le petit plus ? Un super-ingrédient se cache dans chacune de nos recettes pour attiser la curiosité… tout en préservant la santé !
Nos approvisionnements sont responsables (ingrédients certifiés), les banques qui nous financent sont éthiques et nous nous fournissons en énergies vertes chez Enercoop. Bref, on travaille sur l’amélioration perpétuelle pour tendre vers un impact le plus minime possible.
L’entrepreneuriat, c’est le meilleur moyen de faire bouger les lignes et d’accélérer la transition écologique.
Lökki existe pour cultiver les ferments d’un autre monde, en imaginant et expérimentant un modèle vertueux par le biais de ses produits et pratiques d’entreprise. Nous sommes une « entreprise à mission » !